Commenti a: Perchè dico no alla barbera “bastarda”

Di: vincenzo cottinelli

vincenzo cottinelli — Mon, 08 Mar 2010 17:50:10 +0000

Ciao Gad
ti ricordi di me? domani 9 cerco di incontrarti a Brescia anche se la libreria non è quella che frequento abitualmente. Condivido in pieno il tuo pezzo sul barbera. Permettimi di darti un nome e un indirizzo di un amico contadino astigiano molto anziano che ha fatto e continua a fare (a fatica per l’età, perchè è solo) un barbera rustico e ruspante che mai mescolerà. E’ molto schivo, se lo vuoi contattare a nome mio fallo con delicatezza: vive in un posto selvatico e meriterebbe un reportage, ma penso che la cosa più bella sia andarlo a trovare e farlo raccontare la sua vita straordinaria bevendo un barbera dei suoi (il migliore finora è il 2003).
Ecco i suoi dati RATTI GIUSEPPE Frazione Variglie – Asti – 0141/208135

Di: vincenzo cottinelli

vincenzo cottinelli — Mon, 08 Mar 2010 17:50:09 +0000

Di: franco

franco — Tue, 26 Jan 2010 13:48:52 +0000

ci sono anche moltissimi altri problemi che riguardano l’agricoltura in generale ma in trasmissione non se ne parla mai l’agricoltura sta attraversando un periodo non difficile ma da FAME

Di: paola

paola — Fri, 24 Jul 2009 12:39:47 +0000

concordo! se no finiremo come con i vini della napa valley che hanno tanti nomi diversi ( alcuni monferrini, hanno importato le nostre viti) ma tutti lo stesso sapore…….

Di: Novecento

Novecento — Fri, 24 Jul 2009 08:06:04 +0000

"Devo sempre sapere cosa sto bevendo, e da dove vengono le diverse percentuali che compongono il prodotto finito. Insomma, noi bastardi siamo ottimi, ma non facciamo finta di essere puri e autentici frutti di un solo territorio"…
"che la forza della barbera stia nelle caratteristiche particolari del suo territorio, con le sue note di freschezza e acidità formidabili, avvilite nel passato da chi le volgarizzò facendone vinaccio da damigiana, frizzante e con la schiuma (bleah!)"…
"Insomma, continueremo a fare la barbera in purezza, convinti oltretutto che quel gusto internazionale stia diventando la solita marmellata che ben presto stuferà i consumatori. E vincerà, vinceremo, chi al contrario insisterà nel riaffermare le caratteristiche specifiche di ciascun territorio e vitigno, la differenza dei sapori".

MAMMA MIA! APPENA HO LETTO L’ARTICOLO SONO TRASECOLATO..PER CASO VUOLE FARE CONCORRENZA ALLA LEGA? PUREZZA, METICCIATO, TERRITORIO, BLEAH…
IPSE DIXIT SIG LERNER. IPSE DIXIT.

Di: spike

spike — Tue, 21 Jul 2009 07:23:46 +0000

@cumino

ecco appeno gli parli di statali s’infervorano subito.

Era ovviamente una provocazione, per mostrare che gli evasori rimproverano agli statali le stesse cose che fanno loro,solo che invocano Brunetta ma Visco non vogliono vederlo nemmeno in foto…

Di: germanico54

germanico54 — Mon, 20 Jul 2009 21:08:53 +0000

X daniele sensi
la barbera è un vino meraviglioso.Ci sono cresciuto educato da mio nonno ,piemontese doc che ci credeva e ancora lo ringrazio per l’insegnamento .Questo è un motivo buono per amare la barbera.

Di: Friùl libar

Friùl libar — Mon, 20 Jul 2009 16:36:20 +0000

Ribadisco il concetto: il meticciato dei vini non può vivere sull’equivoco di una discriminante fissata da un’etichetta. Comprendo se l’etichetta ci desse altre informazioni…se sono stati usati degli additivi…se sono state usate sostanze aromatiche…dove e come è maturato il vino…ma il meticciato è il meticciato. A meno che con l’etichetta non si voglia dire che un meticciato è più nobile rispetto ad un altro. E questo non va. E’ come se anche nel meticciato umano ci dotassimo dell’etichetta…è come se anche lì incominciassimo a fissare i livelli e le discriminanti in base all’intelligenza, alla cultura, alla religione, al livello di istruzione o altre variabili…se l’etichetta vuol essere un curriculum vitae del vino e dirci ciò che è più buono rispetto ad altro, allora introduciamo l’etichetta anche per l’umanità: è giusto sapere con chi abbiamo a che fare.

Di: cumino

cumino — Mon, 20 Jul 2009 16:20:43 +0000

284spike
Non è male sai quella dello Statale che "si difende dallo Stato inefficiente prendendo un giorno di malattia"
Io davvero credo che tu abbia il talento giusto per la politica. Con uno slogan così fai strike sicuro.

Di: spike

spike — Mon, 20 Jul 2009 16:19:33 +0000

Gli evasori (guarda caso concentrati in ben determinate categorie), sono un concentrato di opportunismo ed egoismo. Hobbes all’ennesima potenza!
Gli Pseudomonas fluorescens hanno gene per secernere un polimero che permette a queste colonie batteriche di galleggiare.
Non tutti lo fanno però. Alcuni non emettono questo polimero, risparmiano energia ed hanno più successo nella riproduzione; peccato che quando prendono il sopravvento, la colonia ,non avendo più galleggiante, affondi e muoiano tutti…